香煙裊裊

燃燒一炷香的時間對我們來說短暫，不過要能製造完整的一炷香卻耗費不少時間，從香腳製作打底、展香到曝曬，全程手工少說也得花上四天。江家製香舖位於台南市安平區，工廠以鐵皮屋搭建，門口右側牆上掛著「瘋台灣」主持人Janet的簽名，看似很普通的工廠卻已在熱情的台南經營超過20多年，台南安平一帶只有江家製香鋪在製香，因為鹿港廟宇需求量大，製香廠幾乎都在鹿港。

江家製香舖

　　楊老闆當初靠著朋友的介紹下而做起，一開始有關製香什麼的事物一切都不懂，什麼都不知道也不知道如何做起，但為了生活、為了賺錢，只好靠著自己的雙手、腳踏實地慢慢自己朋友的合作下研究出製香的方法，雖然一步一步走來遇到了許多的困難與阻礙，這當中一度放棄，卻在一次又一次的失敗中得到轉機，且靠著大家的堅持和努力慢慢地做出在地的好口碑，鄰居口耳相傳的力量更是讓他們訂單一筆接著一筆。