擂茶作法：
(擂茶製程大約為15分鐘)亦可分為傳統與現代兩種做法：
1.傳統作法:
使用擂棍慢慢磨成粉末放在擂缽，在磨成粉末的過程中不斷加入水，使粉末漸漸變成漿狀，製作完成時可依個人喜好加入米香，但傳統作法極為費時。
步驟一 步驟二 完成
2.現代作法可分為2種：
作法一:
1.茶葉、芝麻以乾果機打碎放在旁邊備用。
2.其他剩下的材料再混合打碎，加入松子仁一起打碎加以使用。
3.最後把以上的材料放進擂缽之中，加入開水磨得均勻，並加入香菜或九層塔及適量的鹽。
4.沖入沸開水即可最後可依個人喜好加入米仔。
作法二：
1.先用二兩綠茶茶葉置於擂缽中，擂時加少許冷開水，以潤滑而好磨，再放入黑芝麻及白芝麻繼續磨。
2.待磨到茶葉、芝麻皆成糊狀後，加入花生。
3.再繼續磨，直到花生全磨散了，再加入香菜、九層塔或雞頭刺等配料。
4.之後磨至全部成茶漿即可使用。
※補充：在製作過程研磨得越細使芝麻、花生出油，就可塑造成愛心的形狀。
