千葉火鍋堅守四大信條：
一、食材的新鮮
二、品項的豐富
三、衛生的環境
四、親切的服務

千葉火鍋於民國九十四年元月二十一日成立第一家旗鑑店，
位於雲林縣斗六市，千葉本著以客為尊為出發點，
講究食材的新鮮、豐富、多樣化以及數優環境衛生條件
，加上最優質的服務讓顧客信任。
由於顧客對千葉火鍋的認同及肯定，使得千葉火鍋在短間內發展迅速及穩定成長。
而於民國九十六年初千葉火鍋尊爵館正式登場，
提供更優質，更享受的用餐環境，千葉火鍋一直秉持著「給您最好的」讓您盡情的「享受無拘束美食」。
湯頭是採用上等食材精心熬煮數個小時後，
完全無添加味精，清淡中帶甘甜滋味
讓所有客人都能品嚐到最新鮮、最美味的湯頭。

★千葉火鍋(尊爵店)有現炒鐵板燒與日式壽司，(旗艦店)沒有鐵板燒與日式壽司，
但是(尊爵店)的價格比(旗艦店)貴約70到80元★