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冰拉提ICE LATTE

材料：冰杯、冰塊、咖啡、牛奶、糖水

作法：
在杯中將冰塊加滿，先加入約30c.c.(1oz)的糖水，再倒入牛奶約杯子的2/3高，然後利用攪拌匙均勻的將糖水與牛奶攪勻，最後再將冷或冰咖啡沿著杯緣緩緩加入(或輕輕的倒在表面的冰塊上)，就完成了一杯黑白分明的冰拉提咖啡。

冰卡布奇諾ICE CAPUCCINO

材料：沖茶器、冰杯、冰塊、糖水、咖啡、溫牛奶(熱牛奶)

作法：先將溫牛奶倒入壓縮式花茶沖泡器，輕微的壓縮，如此便可製作細綿的牛奶泡沫。然後在一個冰杯中裝滿冰塊，加入30c.c.(1oz)糖水、加入1/3杯牛奶，利用攪拌匙均勻攪勻後，輕輕倒入咖啡至杯子的4/5高度，最後再將牛奶泡沫加入至呈現表面張力為止。若有肉桂粉或巧克力粉做調味也不錯喔！

冰摩卡咖啡ICE CafeMOCA

材料：冰杯、冰塊、巧克力漿、熱咖啡、冰牛奶、鮮奶油

作法：在一個冰杯中裝滿冰塊，然後將30c.c.巧克力漿與熱咖啡75c.c.攪勻倒入冰杯中再輕微攪拌一下。輕輕倒入冰牛奶至杯子的4/5高度，打上鮮奶油，撒上一點彩色巧克力或淋上一點巧克力漿即可。

巧克力咖啡冰沙MOCHA-GRANITA

材料：果汁機、熱咖啡、巧克力漿、牛奶、碎冰塊

作法：如同咖啡冰沙一樣，只是將煉奶換成巧克力漿即可。將75 c.c. 的咖啡與25c.c.的巧克力漿調勻倒入果汁機，然後加入60c.c. 的牛奶以及將近1杯的冰塊(最好是較小或碎的冰塊)。然後啟動果汁機，將其攪拌至冰塊完全打碎即可，一但攪勻就停止果汁機。倒入杯中後再淋上巧克力漿即可。

泰式冰咖啡ICE THAI Cafe

材料：冰杯、冰塊、煉奶、熱咖啡、牛奶

作法：在一個冰杯中裝滿冰塊，然後將30c.c.煉奶與熱咖啡75c.c.調勻倒入冰杯中輕微攪拌一下，加入牛奶至滿杯，均勻攪拌即成了泰式風味濃厚的冰牛奶咖啡。

冰奶昔ICE MILK SHAKE

材料：果汁機、牛奶、冰淇淋、碎冰

作法：在果汁機中加入60c.c.的牛奶、2球冰淇淋(依照您喜歡的口味就可作成不同的冰奶昔)、2～3顆碎冰塊，然後啟動果汁機將所有材料攪打均勻至冰塊無顆粒狀即可裝杯。

巧克力餅乾奶昔OREO MILK SHAKE

材料：果汁機、OREO餅乾1片、牛奶、冰淇淋、冰塊材

作法：將OREO餅乾捏碎放入果汁機中，加入60c.c.牛奶、2球香草冰淇淋、2～3顆碎冰塊，然後啟動果汁機將所有材料攪打均勻至冰塊無顆粒狀即可裝杯。

咖啡冰沙GRANITA

材料：果汁機、熱咖啡、煉奶、牛奶、碎冰塊

作法：將75 c.c. 的咖啡與25c.c.的煉奶調勻倒入果汁機，然後加入60c.c. 的牛奶以及將近1杯的冰塊(最好是較小或碎的冰塊)。然後啟動果汁機，將其攪拌至冰塊完全打碎即可。因為攪拌程度的關係，若時間過久會變成冰成分與水完全分離的情形，所以一定要注意，一但攪勻就要停止果汁機