食衣住行之中,食是排在第一順位。由此可見吃,對我們來說是多麼的重要。有句笑話說:毛公鼎、肉形石、翠玉白菜加起來便等於酸菜白肉鍋,可見我們華人是多麼的喜愛美食。

不要以為吃沒有什麼,我們還可以邊吃邊學。學習甚麼?學習文化!因為一個地方的文化不同往往影響到了他的食物。1949年國軍撤退來台,來的不只有士兵,還帶著各省的美食來到台灣,讓台灣成了各省美食料理的聚集地。也因此我們現在才有這麼多的美食!

 

俗話說,一日之計在於晨,可見早餐對我們來說是非常重要的!現在,我們就要來介紹眷村裡的早餐名店

王家燒餅

地址:高雄市左營區自助新村137-1號(海青工商正對面巷子裡)
營業時間: 5:30~11:30

王家燒餅是許多住在眷村的人和海青工商學生喜愛的早餐之一,不僅料多、實在,且可以自行選擇配料內餡,讓你想要吃黑輪就吃黑輪,想要吃蛋就吃蛋,配料相當的自由,讓你怎麼吃就是吃不膩。 王家燒餅提供的內餡有: 黑輪、豆干、小黃瓜、筍絲、酸菜、蘿蔔乾 ,還可再加一顆蛋。
除此之外,王家燒餅的麵糰完全是手工製作,吃起來香脆可口,讓人只要吃過一次就忘不了,可謂眷村美食的一絕啊!


  • 看看這人龍就知道有多好吃了!

  • 豐滿的內餡(註1)

來來早餐店
地址:高雄市左營區果峰街32號
營業時間:  5:00~12:00

來來早餐店位於果貿新村內,位置雖較寬來順早餐店來的不顯眼,但美味的程度可是一點也不輸寬來順早餐店呢!
來來早餐店堅持每天的餐點都是當天現做,絕不假手他人。
店內的食物也很多樣化,除了必備的燒餅、油條、豆漿外,還有水煎包、饅頭......等,讓你的早餐有更多樣的選擇,更特別的是他還有賣店家獨家調配的醬料,愛吃辣的人如果不吃就太對不起自己了!!
來來早餐店雖然被天都大排長龍,不過老闆出餐的速度可是媲美得來速,絕對不會讓你等太久有罵老闆的機會!不一會兒熱騰騰的早餐就已握在手中。


  • 來來早餐店的人潮

  • 來來早餐店的油條(註2)

寬來順早餐店
地址:高雄市左營區中華一路5-14號
營業時間:  5:00~12:00

寬來順早餐店位於中華路地下道往左營大路方現的出口處,位置非常的顯眼,未到早餐時間店門口就已經聚集了一大群人,想以美食開啟充滿朝氣的一天。
寬來順早餐店食物的價格十分親民,每一份價格約10~20元,且料多實在。 店內的服務人員總是忙個不停的為顧客服務,他們還有一項非常厲害的絕活"人肉計算機"!! 不管客人店餐怎麼反反覆覆他們總是能在一瞬間內算出價格結帳,就算有客人跟他們反應錢找錯了,店員還會一項項把客人點的東西講出來計算價格,個個可精明的呢!


  • 中午時分的寬來順(註3)

  • 寬來順美味可口的肉包子

 

 

 

 

 


在眷村,除了早餐外,麵食也是一項很重要的食物,因為許多村民都是從北方來的,自然也把北方的麵食帶進了眷村

犇牛肉麵(三牛牛肉麵)
地址:高雄市左營區勝利路85號
營業時間:11:00~20:30 (週一公休)

犇牛肉麵在高雄可以說是遠近馳名的眷村美食,不僅多、味美又實在,而且店家對人又親切。這間店可是好吃到連美食節目食尚玩家都有來介紹過呢!可見他是多麼的好吃。
店內除了有賣多種牛肉麵外還有許多種的小菜提供顧客選擇。


  • 位於蓮池潭附近的犇牛肉麵

  • 料多飽滿的牛肉麵,是眷村人的第一選擇!!

老牌吃吃看
地址:高雄市左營區海功路14號
營業時間:  10:30~14:00,16:00~20:00(週二公休)

老牌吃吃看是專門賣北方麵餅的一間店,位於左營高中斜對面,是許多眷村人的最愛! 裡面有賣豬肉捲餅、牛肉捲餅、烙餅、韭菜盒、蔥油餅、牛肉麵、酸辣湯……等
牛肉捲餅裡面包著一半的蔬菜還有片狀的滷牛肉,豬肉捲餅則是採用特殊的帶皮燻豬肉,吃起來相當的美味,皮的部分吃起來香Q有嚼勁,肉咬下去馬上就有一股濃濃的燻肉味竄出,讓人忍不住一口接著一口的吃下去。
烙餅則是最道地的北方麵餅,表皮間的金黃酥脆,再用鍋鏟讓它變成片狀,灑上一點胡椒粉在配上裡面賣的酸辣湯,這樣的搭配會讓人在不知不覺中就把眼前的美食吃的一乾二淨呢。


  • 煎得金黃酥脆的抓餅是這間店的招牌之一

  • 玲瑯滿目的小菜

 

 

 

 

 


除了早餐還有北方麵食外,眷村裡還有一些獨特的小吃是外面吃不道的,現在就讓我們帶大家來品嘗!

劉家酸菜白肉鍋
地址:高雄市左營區介壽路9號(總店)、 高雄市左營區介壽路257號 (分店)
營業時間:  10:00~23:00
網站: http://liufood.funlink.com.tw

劉家酸菜白肉鍋是間得過牛肉麵冠軍的名店,但是它的價格並沒有因此變高,反而還相當的平易近人呢,讓人吃美食的同時荷包也不會縮水喔。招牌菜酸菜白肉鍋,新鮮的三層豬肉配上店家特製的酸肉和酸菜,因為酸菜的關係,讓原本偏油膩的白肉鍋,少了油膩反而多了個清爽呢。這樣豬肉和酸菜的搭配,讓人忍不住一口接一口停不下來。
此外小菜平均一盤才30元,而且裡面還有賣水餃、蔥油餅、蔬菜捲餅、牛肉捲餅……等。


  • 傳統的木盼式火鍋,讓人有回到過去的感覺

  • 劉家酸菜白肉鍋是許多眷村人難以忘懷的味道

陳家鹽水鴨
地址:高雄市左營區店仔頂路87號(總店)、高雄市鼓山區明誠三路745號(明誠店)
營業時間:  8:30~21:00
網站: http://chenfood.funlink.com.tw

淡淡的鹹味中,帶著新鮮鴨肉的甘甜,沒有太多的調味料,吃起來有股獨特的香氣,軟嫩細緻的肉質口感滿分,尤其是當撕咬下一口,鴨肉很容易就和鴨骨分離,讓客人不用邊吃還邊挑鴨骨,省掉了不必要的麻煩。
陳家鹽水鴨是一家五十年的老店,老闆陳連生,是第二代經營者,仍遵循南京製鴨古法,讓這個鹽水鴨的肉吃起來充滿了彈性,軟嫩滑口,汁多味美,叫人著迷!
另一道香酥鴨,除了有著讓人拍案叫絕酥脆的鴨皮,肉裏有著飽滿的水份。而鴨肉之外,店內中的各式滷味更是不可不嘗呢!


  • 位於明誠路上的陳家鹹水鴨分店

  • 看起來美味可口的鹹水鴨

蘇家鹽水鴨
地址:高雄市左營區崇實新村117之22號
營業時間:9:00~18:00
網站:http://goo.gl/Xg2tr

蘇家鹽水鴨不同於傳統的鹽水鴨,吃起來一點也不乾澀,外皮Q薄、肉汁飽滿、肉質軟嫩。 他們的鹽水鴨一天只限量30隻,賣完就沒有了,所以手腳要快!
此外,買鹹水鴨時還會附贈原汁原味的鴨油,不管是拌飯、拌麵、淋在鹹水鴨上吃,都是非常的可口美味!


  • 南京口味的蘇家鹹水鴨

  • 淡黃色的鴨皮配上白色的肉,真想一口把他吞下

劉家桂花燒雞
地址:高雄市左營區果峰街47巷21號

劉家桂花燒雞店至今有30年的歷史,是一家有名的老店。在左營果貿社區,只要住在這裡的人,幾乎無人不知無人不曉,每逢過年過節,總是讓客人排成了長龍才能買到。
桂花燒雞是山東老家的祖傳秘方加上桂花做成的醃料,30年的老滷,搭配嚴選上等的土雞,再醃上十幾個鐘頭醃製而成,口味獨特,不管是冷的吃還是熱的吃,都相當的有特色,讓人吃了還想再吃!
劉家桂花雞的店面很小,就隱藏在果貿國宅裡,不仔細看是找不到的。原本只賣雞腿、雞翅、豆乾等幾樣,不知是不是現在景氣不好,老闆六日多推出了牛肚、牛肉、豬腳等滷味。


  • 新鮮的美味

  • 在保溫燈下散發出美味訊息的桂花燒雞

註1: 本圖片原作者為 swpave 於 flickr 採用CC3.0 BY NC ND授權
原圖網址: http://www.flickr.com/photos/swpave/1901422851/
註2: 本圖片原作者為 快樂雲 於 flickr 採用CC3.0 BY NC ND授權
原圖網址: http://www.flickr.com/photos/judy19740108/3690802668/
註3:本圖片原作者為 swpave 於 flickr 採用CC3.0 BY NC ND授權
原圖網址: http://www.flickr.com/photos/swpave/1902199760/