飲食調理原則

飲食內容宜變化，以增加或刺激食慾。

宜選擇質軟、易咀嚼、易消化、無刺激性的食物。

燒傷患者急性期應給予高熱量、高蛋白質、高維生素之食物，少量多餐。

少吃油炸食物、油膩糕餅、高纖維的水果、蔬菜、粗糙的五穀類、過多的調味料

　、香料或冷水類飲料，以免造成飽脹感，而影響食慾。

飲食要均衡、三餐須正常，才能促進各種營養素完全吸收。

勿飲酒、吃辣食物，以免傷口充血、發癢。