| 綿羊區 | 飼養之綿羊原以毛肉兼用之柯利黛為主，後因近親嚴重，由恆春畜產試驗所引進黑肚綿羊，故目前有生出黑色仔羊現象；此頭種公羊為86年自美國進口之純種公羊。 |
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| 黑山羊 | 台灣黑山羊體型矮，耳朵直立，公母均有鬍鬚及角，生長慢，但繁殖率高，抗病性強，因祭典所需價格高。 |
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| 黑杜綿羊 | 黑肚綿羊原產南美洲之巴貝多共和國，為短毛之肉用熱帶品種綿羊，耐粗放，生長快速，一年二胎，每胎平均二頭，繁殖快速。 |
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| 台灣乳用山羊 | 台灣乳用山羊常見者有白色之撒能(Saanen)，黑白色系之阿爾拜因(Alpine )，褐色系之吐根保(Toggenburg)，耳朵下垂之努比亞(Nubian)。 |
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| 牧牛區 | 畜牧中心飼養牛隻均為肉用牛，目前數量約 100頭，以黑色之安格斯為，白面黃身之海弗牛因具有觀光價值，目前尚留有少量，白面黑身者為雜交種；飼養以粗放輪牧之方式，肥育後期改用圈飼。 |
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| 牛種介紹 | 聖達肉牛、德國黃牛、布拉曼、夏洛利、荷蘭牛、安格斯、日本和牛。 |
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| 蔬果區 | 溫帶水果 包括加州李、水蜜桃、水梨、蘋果、奇異果等。 |
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| 高冷蔬菜 包括高麗菜、菠菜、碗豆苗、大白菜、翠玉白菜等。 |
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| 高山花卉 | 為目前產值最高之經濟作物，包括各種百合、鬱金香、海芋、其他溫帶花卉等。 |   |