台灣和民餐飲股份有限公司是日本和民，在海外成立的第二個據點，

建立「從零開始」的心態，進而一起來建立能夠帶給顧客感動的店。

居食屋「和民」是以客人為主的餐廳，希望來和民的客人能夠開開心心的用餐、

希望能夠成為一間收集到客人感謝聲與歡笑聲的店、

希望客人在和民能夠感受到不一樣的感覺。