粄條製作

■這是在美濃一個小巷弄的粄條工廠，門口的地方還有擺設早上老闆在煮米漿的爐灶。

■這是製作粄條的原料：在來米。

■這是一台現代化的機器了，不論是粄條的寬度，厚度都可以設定，然後粄條自己就會從另外一頭跑出來了。

■這是米漿剛剛跑出來，被定型，準備要蒸製。

■米漿經過這一條長長的隧道就成了可以現吃的可口粄條。

■接下來粄條會脫離蒸布繼續往前進。

■粗粗的滾筒把經過的粄條順道抹上一層油，準備切割。

■把切割好的粄條摺疊整齊，以方便後續的包裝或切割粄條會先放置在這邊，等到完全的冷卻，再進行包裝或切割的動作。

■粄條會先放置在這邊，等到完全的冷卻，再進行包裝或切割的動作。
大姐們說如果是夏天還會開風扇給粄條吹，讓他冷卻的更快。

■這就是把粄條切細的機器，這樣不需要大量的人力及時間就可以把粄條切的美美的。

■大姐們會按照客戶的需求，將粄條分裝成客戶所需的重量和數量。

■這一箱的粄條即將要送出美濃鎮，到外縣市去，讓所有的人都能品嘗到粄條。