日據時代,阿婆仔一家人從澎湖移民過來,擅長烹飪的阿公被選進是日本政府擔任廚師,學會日本人做菜的撇步,阿婆仔的手藝也隨之精進。阿公過世後,阿婆仔一肩挑起家計重擔,賣起冰來;依循阿公留下來的古老秘方,從材料選購到楊桃、李鹹的醃製等完全採純手工製作,不含任何添加物,風味獨特,即使目前已傳承至第三代,這項古法煉製的傳統始終沒變。

  目前阿婆仔底已由第三代的蔡源鎰先生接掌,在這個速食時代!到處充斥著高熱量的可樂、咖啡等冷飲。菜源鎰先生堅持天然有機的概念,要用好的材料,用較費時的方法,帶給顧客最好的冰點飲品!你所熟悉的阿婆仔冰!將以已註冊商標重新包裝!要以古早味的獨特配方!配合連鎖經營的方式,讓大家重新感受阿婆仔冰,也能讓你啊對阿婆冰有耳目一新的感受!

  外國觀光客也會慕名而來品嚐,許多國內外報章媒體更是爭相採訪!裡面賣了非常非常多口味的冰,且也有很多種水果讓你挑選,裡面的水果更是沒話說,尤其是他們的招牌冰,各個水果都有,且每種水果冰上還會附加一顆冰淇淋,不但能吃到冰還可以吃到冰淇淋真是划算,也非常的美味,且這間店是一代又一代的傳下去,到目前為止生意都沒有變差,可見他們一代接一代的做法都沒有改變呢!

組員-家偉心得:
  它們提供了數十種的冰品,讓每個人都能找到自己喜歡、適合口味的冰品,而且還提供當季水果、雞蛋、黑糖、等等,可以添加至冰品當中一起食用,但是一定要嚐嚐看他們的招牌阿婆冰,這可是傳承了數十年,擁有著歷史的味道,可是平常不能夠隨時都能品嚐的冰品呢!尤其我非常喜歡吃他們的水果冰,冰冰涼涼的很爽口,水果也是非常新鮮。

 


拍攝日期:2012/12/15