專題研究計畫總覽

　1.我們參加的計畫類別:

　　地方特產特色類

　2.我們的「地方社區」:

　　鳳山位於高雄市東南方，從明鄭時期以來，已有三百多年歷史，清朝更設立鳳山縣，有規模城池，是南台灣歷史重鎮

　　之一，也是高雄縣政治、經濟、工業、商業、金融、文化中心所在。而在鳳山市西南方，鄰近高雄市前鎮區的五甲部

　　落，早年人口稀少，近年因工商人口增加，自成一處副都市中心。 五甲涵洞包子就坐落於鳳山五甲新富路上，靠近高

　　速公路涵洞旁，所以才稱為「涵洞包子」。鄰近有一所明星高中:鳳新高中及新甲國小，所以每到放學時間，許多莘莘

　　學子便會一擁而上，買包子來裹腹，填飽肚子，補充能量繼續奮戰。

　3.我們的專題研究計畫概要:

　　我們研究的專題內容主要是位於高雄市鳳山區的五甲涵洞下的手工肉包，他在鳳山五甲區預算是相當知名的包子店，

　　也算是地方特色產業之一，當早上十點開始營業時，客人就已經絡繹不絕的在排隊了，只希望能買到熱騰騰剛出爐的

　　爆漿肉包，讓人感受到「吃在嘴裡，幸福在心裡」的享受。

　　而且此店的包子可是老闆用心研發出來的成果喔!~他的包子擁有著別人所沒有的彈性，甚至咬下去的第一口，你會發

　　現裡面包裹著滿滿的鮮肉湯汁，那種美味真是難以形容，若你能親自品嘗到一口，就會讓你深深感受到回味無窮的幸

　　福滋味，因此也誘惑我們好奇的心，想要更進一步去了解著麼美味的包子裡，到底含有多少幸福的秘密呢？

　4.我們的網路環境:

　　區域網路、學校提供的網路

　5.所遭遇和克服的難題:

　　在討論要去採訪時，因為很多人的家是住比較遠，每一個人可以一起出來的時間不一樣，加上路況又不太熟，常常遇

　　到交通不便與時間的問題。

　　否與自己的作答意涵類似。再加上訪問客人做問卷調查時，因為大家的經驗不足，也常常遭到客人的拒絕，但是在老

　　師、老闆和同學們的協助鼓勵、加油和我們的努力下，讓我們的採訪有較順利的情形。

　6.心得箴言:

　　在這次的專題網頁製作中，我們藉由採訪涵洞肉包，了解老麵的製作過程，從老闆口中的堅持及付諸於

　　好幾年的研究，帶給客人享受不一樣的傳統肉包。